醤油とみりんで甘辛く味付けした和風なテンペ。
ご飯にとても合うのでどんぶりものにしてみたり、のりとご飯で巻いて食べるのも美味しいです。
サンチュやレタスなどにも合うので、好きな食べあわせを探してみて下さい。

必要なもの
・大豆テンペ：200g(2～3人前)
・みりん：大さじ2
・醤油：大さじ2～3（お好みの塩加減で調節して下さい)
・しょうが、またはにんにく：ひとかけら（なくても良い)

作り方
1：テンペの横幅を1cmから1.5cmの感覚で切る。
2：切ったテンペを素揚げし油を切っておく。
3：鍋にみりん、醤油、しょうが(またはにんにく）を入れ軽く煮立たせる。
クツクツして少しとろっとし始めたら、揚げたテンペを入れ、タレと絡める。